常做菜的人,有沒有發現菜刀容易變鈍?用來切食材的菜刀變鈍後,容易影響到切菜的速度、甚至是食材的觀感。
不過並不是家家戶戶都有磨刀石,而且為了磨這麼一、兩次菜刀而跑去五金行買塊磨刀石,似乎有點不太划算…
其實在生活中就有磨刀的工具,只是因為我們不知道而往往忽略它。
現在就來揭曉隱藏在廚房裡的磨刀工具… 1.用來裝食物的「瓷盤」,可以當成磨刀石!當我們要進行磨刀時,需要藉助於瓷盤的「底部」。只要將鈍掉的菜刀刀刃,在瓷盤的底部進行來回摩擦。 你就會發現到,這樣簡單的工具、簡單的方法,立刻讓你的菜刀變的鋒利。
2.使用瓷碗、馬克杯,也有相同效果! 其實這種隱藏版的磨刀工具除了瓷盤外,就連瓷碗、馬克杯也可以這樣做,將變鈍的刀刃來回摩擦後可去除毛刺,達到鋒利的效果。雖然這種方法簡單又省錢,但也要注意磨刀時切記不要被銳利的刀刃所傷到!
分享出去,讓愛做菜的朋友看看這個小法寶~
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